Ilse Lizbeth Avila Fierro

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Pamela y sus tres amigos se van a reunir el sábado en la noche para cena, cada uno hará un platillo (Rodríguez, también). Determina el nombre completo de cada uno de los comensales, así como el tipo de comida que preparará (uno de los muchachos irá, cocinará ravioles).  1.          Fernando no llevará estofado. 2.         Como la señorita Barrios está a dieta, le dijo a Vargas que sólo podrá comer el platillo que ella misma preparará. 3.         Tina le pidió a la persona que preparará la ensalada que la hiciera de vegetales crudos porque le encantan. 4.        Diego y Ríos piensan que como la chica que va a cocinar el estofado es muy delgada, será la única que podrá disfrutar libremente de todos los platillos. 5.         Rodríguez, que hará el pastel, le preguntó a Fernando y a Tina de qué s...

TRANSCRIPCIÓN DE ENTREVISTA E: Buen día, estamos con el Doctor Ismael Escorcia quien estudió como Médico cirujano Naval, y tiene especialidades en Medicina del dolor y Medicina Ortomolecular.      Doctor, ¿Nos podría comentar un poco sobre las aplicaciones que hay en las ciencias de la salud y de la enseñanza sobre la importancia de los suplementos alimenticios? Dr.: Claro que sí Ilse, buenos días. Mira, en mi proceso de aprendizaje como médico, los conocimientos sobre la nutrición son básicos, nos enfocamos mucho más en el diagnóstico de las enfermedades o padecimientos que existen y en cómo ayudarlos con medicamentos. Sinceramente, los suplementos se usan más bien para rellenar una descompensación en alguna enfermedad en donde el paciente ya no quiere comer, o para los deportistas. Sin embargo, alguien me habló alguna vez de los suplementos de origen orgánico y de los usos que se le estaban dando como apoyo a algunas enfermedades y dolencias. Yo por curio...

Bitácora de investigación En esta ocasión fui a una asesoría nutricional a la que me invitaron con el título “¿Por qué complementarse?” La charla fue gratuita y me recibieron amablemente. Había un público de aproximadamente 25 personas. Los profesionales de la salud eran dos jóvenes que mencionaron ser consumidores de suplementos alimenticios fabricados de manera orgánica, hablaron de los beneficios que ellos experimentan al consumirlos como menor incidencia de enfermedades y afecciones comunes como: gripe, tos, cansancio, dolores de cabeza, mayor rendimiento en el deporte, piel más tersa y brillante, cabello y uñas más fuertes, etc. Mostraron datos científicos sobre la diferencia de los nutrientes (como vitaminas y minerales) que las frutas y verduras tenían hace años y lo que ahora tienen, la cual es mucho menor ahora, debido a la desmineralización y sobreexplotación de las tierras o el uso de fertilizantes y pesticidas. Además señalaron los bajos niveles de consumo en cuan...